限量版Auchentoshan新加坡30年陈酿单桶

2018年11月13日在WAKANUI Grill Dining用餐的Auchentoshan单一麦芽威士忌食品搭配
2018年11月13日在WAKANUI Grill Dining用餐的Auchentoshan单一麦芽威士忌食品搭配

奥金托山为新加坡精心挑选并装瓶了罕见的单一麦芽苏格兰威士忌。 383瓶限量版1987年30岁 单个酒桶专门为1855 The Bottle Shop装瓶。每个序列化瓶子的价格为1,088新元,装在一个盒子里,并用手写装饰“Singapore 2018” detailing.

奥金托山 30年专为新加坡瓶装
奥金托山 30岁,专门为新加坡瓶装

在Auchentoshan,我们非常高兴地启动了Single Cask程序,我亲自为新加坡挑选了一个重新装满油的Oloroso Sherry Butt,因为我认为它会吸引亚洲口味,使酿酒厂的更多精神特征得以体现

奥金托山的主要搅拌机Ron Welsh。

1987年的30年单一雪利酒桶香气散发着甜蜜的蜂蜜和糖蜜味,并转移到异国水果,番石榴,甜瓜和白桃。您可以品尝到荔枝和玫瑰花瓣制成的洋槐蜂蜜,撒有肉桂的熟苹果,少许白胡椒,甜香料和淡姜,以及甜甜的新鲜橡木香料和香草。

厚厚的和牛牛舌配咸海带和Auchentoshan 21岁的麦芽粗和牛
咸的海带浓厚的和牛牛舌与Auchentoshan 21岁麦芽搭配

11月13日,在Wakanui Grill Dining举行了仅一晚的四手晚餐,其中包括Wakanui和Yen Yakiniku的美食以及Auchentoshan威士忌。宾客必须搭配搭配 12岁的麦芽鸡尾酒。搭配咸海带开胃的浓厚和牛OX舌头与Auchentoshan配对’麦芽21岁‘Saikyo Miso’扇贝搭配芒果,生姜,米浆,海葡萄和海胆酱与搭配Auchentoshan的18岁麦芽搭配。

日本胡椒,Bottarga的长寿炭烤海洋牛肉Ribeye Tsukudani和Auchentoshan三木麦芽
日本胡椒,Bottarga的长寿炭烤海洋牛肉Ribeye Tsukudani和Auchentoshan三木麦芽

对于主食,有一个A4和牛里脊牛排配海盐和芥末。它与Auchentoshan三木麦芽搭配,具有清新和果味,并具有持久的橡木味。日本胡椒和Bottarga的备长滩烤海洋牛肉Ribeye Tsukudani也与三木麦芽搭配。

烟熏巧克力和布里奶酪与奥金托山1987年配对30 yea烟熏巧克力和布里奶酪与奥金托山1987年配对30岁单桶老单桶
烟熏巧克力和干酪奶酪与1987年30年陈酿的单一酒桶搭配

晚餐的亮点是1987年30 YO单桶酒。搭配烟熏巧克力和干酪奶酪。

其他瓶子的价格,可在1855 The Bottle Shop购买:

  • 12岁的麦芽– S$120
  • 18岁的麦芽– S$204
  • 21岁的麦芽– S$438
  • 三木麦芽– S$160
  • 奥金托山 1987(30年)– S$1,088

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