让你的味蕾前往意大利

巴斯利科"Viaggio Italiano"
Basilico.“Viaggio Italiano”

你的口味 芽将与大教堂的意大利旅行 “Viacgio Italiano”一年的长期推广,从2015年1月开始。他们每个季度都有一个新的地区,所以如果你错过了第一个,你仍然在6月份有一个月 savour the second 分期付款,展示意大利岛屿的菜肴。

Basilico的一部分自助餐。
Basilico的一部分自助餐。

此促销是晚餐菜单的一部分,包括一个ALA Carte主课程加上开胃菜和甜点自助餐。每个人88 ++。 

我们必须在接下来的两个地区体验一些菜肴–南部和意大利北部。

意大利南部(7月1日至9月30日) 

巴斯利科- 厨师ciccone的orecchiette alle Cime di Rapa
厨师ciccone的orecchiette alle Cime di Rapa

南方菜富含草药, 香料,他们有明显的橄榄油。事实上,据说一些最好的橄榄油来自 南。海鲜也广泛使用,从凤尾鱼和虾,到海 urchins and clams. 

厨师ciccone的orecchiette Alle Cime Di Rapa似乎封装了这款南方的味道。 oreCchiette意大利面与南方人很常见。加上大蒜,凤尾鱼,辣椒和野生玻璃甘蓝,南方菜肴普遍存在。它配上虎虾和一个 flavourful 海胆的配菜。它味道像看起来一样好。 

巴斯利科 -  Braciole Al Sugo Alla Barese Con Purea Di Fave
Braciole Al Sugo Alla Barese Con Purea Di Fave

对于肉类爱好者来说,尝试Braciole Al Sugo Alla Barese Con Purea Di Fave。翻译,它是Wagyu Beef Sirloin Roll,它慢慢焖12小时,并用番茄和葡萄酒酱塞满了佩奇洛·佩格利亚芝士。肉类和奶酪组合效果很好,但最好与豆腐和胡萝卜平衡丰富性。

用Limoncello Baba完成一顿饭,一张小酵母蛋糕,覆盖着由Amarena Cherry的香草蛋羹。甜蜜和刷新。 

意大利北部(10月1日至12月31日) 

Risotto Milanese Con Ossobuco
Risotto Milanese Con Ossobuco

北方意大利美食使用较少的橄榄油 油和西红柿酱,但更多的黄油,米饭,玉米和奶酪 酱汁。难怪厨师Angelo与米兰诺·康奥多布展示我们–藏红花烩饭用牛肉柄ossobuco配有神圣的骨髓焗烤。 

巴斯利科 - 毕业区
Baccala'Alia Vicentina

现在是我想到我晚上的菜。 Baccala'Alia Vicentina是Cod鱼在床上的软皮革玉米粥床上,加上烤婴儿甜菜和萝卜。唯一性 该鳕鱼是它用盐固化两周,允许水和油排出 从它的肉体,将它与一个公司和耐嚼的纹理一起,与大多数不同 我尝试过的其他鳕鱼鱼。而最好的部分,你在完成后你不会沉重的味道。 

巴斯利科- Desserts
Basilico.– Desserts

甜点是皮埃蒙特的传统黑巧克力豆蔻,配有ameretti almond碎片。它丰富,光滑,脆脆。非常令人上瘾。 

巴斯利科位于2级 Regent Singapore. 如需预订,请致电+65 6725 3232/3。 晚餐从下午6点30分至晚上10点。 

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