在基奇纳路的PARKROYAL的翻新的Si Sichuan Dou Hua内部和新菜

具有现代感的清新内饰

位于基奇纳路PARKROYAL的Si Chuan Dou Hua在2020年11月24日进行了为期两个月的装修,现已重新开放。该分店于2011年开业,并设有欢迎入口。它吸引了客人对传统中国菜的关注‘Shan Shui’在描绘山峦,一群鸟和一条过往船只的完整星期一内绘画。

舒适的内部配有深色木质家具,墙壁上还有大胆的色彩飞溅,还有Vermillon‘brushstrokes’ 上 the carpet.

通过安全的间隔措施,此插座可容纳78位客人。还有三个私人房间,最多可容纳15人。

行政总厨梁永忠介绍了精选的单点菜肴。的 欧斯玛特斯酱黑松露异国情调的花园 (2至6新元98 ++或7至12新元148 ++)是一种很受欢迎的罗喜菜。现在全年都在菜单上。新鲜白萝卜,胡萝卜,黄瓜,甜菜根,芒果,豆芽和沙拉蔬菜的沙拉配以松露油,黑松露酱和由餐厅副产品制成的自制酥脆大豆屑’著名的自制豆腐。

可以以非常戏剧化的方式为Instastories服务,客人可以将长筷子放在旋转的冰碗中,然后从干冰中散发出薄雾,将沙拉扔掉。

自制鳗鱼南瓜干鳗鱼配干贝,樱花虾和虾子酱(1美元22 ++) 从外观和口味上来说都是一道非常漂亮的菜。厨师蒸鳗鱼,并在上面加上自制的脆皮大豆屑,浓汤,樱花虾仁和虾仁。它坐在蒸熟的南瓜上,并以上等的酱油调味。

粤菜是 传统脆皮鸡二重奏 酿糯米,鹅肝,腊肉 (S $ 88 ++整个为6至8)。去骨的鸡扁平,只剩下皮肤和薄薄的一层肉。将糯米,糙米,珍珠白米,花生和甜玉米,鸡肉,鸡肝和鹅肝分层,然后滚动,蒸熟,然后风干至少一个小时。另一包整齐的糯米,糙米,珍珠白米,花生,甜玉米和蜡肉一起品尝,就像煲汤一样。搭配自制的菠萝泥和甜辣酱一起食用,可带来更多鲜味。

粤菜餐厅’招牌菜包括 韭菜韭菜炒肉丝 (S $ 22 ++起)。这道四川菜煮了两次。将五花肉煮熟后切成薄片,然后用热豆和蚕豆酱,大蒜和韭菜炒。

招牌豆腐混合泳 (S $ 26 ++起)最适合我。它仅在四川豆花分店有售。将油炸的自制豆腐和油炸的紫米豆腐堆在一起,再加上自制的肉末酱。将它们放在蒸过的原始和紫色大米豆腐上。唐’别忘了沉迷于流行 “Chong Qing”干辣椒鸡丁 (S $ 22 ++起),享受干辣椒和干胡椒的滋味。

如今,汤中有脆皮米饭。和 香脆糙米配两头鲍鱼 (2至3人的新币78元++)是梁大厨’的豪华版。将棕色,珍珠和白米饭混合在一起,在热的高级汤料中烹制,以带子,扇贝,虾,樱花虾,浓汤,腌制蔬菜,煮熟的白米饭,香菜和葱。食用时,会切成片的两耳红烧鲍鱼。

从周二至周日和公共假期,这里提供多达40种点心的怀旧点心盛宴。从周二到周四,每位成人的价格为S $ 46,每位成人的价格为S $ 52 ++,或者从周五到周日和公众假期,四位成人的捆绑价格为S $ 188 ++。用餐人数最低,此价格有效期至2021年1月31日。

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。

该网站使用Akismet减少垃圾邮件。 了解如何处理您的评论数据.