甜蜜生活展示了Chef De Cuisine Giorgio Maggioni的新创作

amuse bouche在dolce vita

甜蜜生活 在5级 普通话东方新加坡 展示厨师德菜Giorgio Maggioni’新创建的阵容 意大利人 dishes. I didn’当我意识到厨师时,我已经没有恢复了Dolce Vita’桌子不再需要。

甜蜜生活  -  Asparagi  - 腌制漂白的白色芦笋与飞盘沙拉,羊乳酪奶酪,橙色,老年人甘蓝醋。
芦笋–腌制漂白的白色芦笋与弗塞沙拉,羊乳酪,橙色,年迈的醋酱醋。

春天提供丰富的芦笋。白芦笋是用磨篮的,配上弗里萨沙拉,羊乳酪,橙色和老年人的香醋。芦笋切成罚球。当你咬入这些切片时,你会从腌鱼中获得馅饼,这与其他成分相得益彰。 芦笋 是一个优秀的开胃菜,开怀胃口。漂亮看起来和漂亮的美味。

甜蜜生活  -  Fegato d'Anatra E Piccione  - 鹅肝喉咙和偷猎鸽子用杏果酱,咖啡和烤箱被烘烤的平底锅奶油蛋卷。
费托D.’anatra e Piccione –鹅肝喉咙和偷猎鸽子用杏果酱,咖啡和烤箱被烘烤的平底锅奶油蛋卷。

厨师乔治’通过FEGATO D可以体验纹理和温度的独特相互作用’Anatra e piccione。冷鹅肝陶瓷配对温暖的Sous vide Pigeon乳房,并配上烤箱烤的奶油蛋卷。咖啡粉洒在滴毛上,以赋予甜味和颜色。

Dolce vita  - 意大利面肉饼干 - 野生猪肉卢加那盖与黄色的datterino coulis,烤百里香jus
意大利面什塔拉–野生猪肉卢加那盖与黄色的datterino coulis,烤百里香jus

意大利面条Chittara. 是一种基于猪肉的面食,采用自制卢加纳果酱,用红葡萄酒,草药和黄色的番茄番茄库里斯混合制作。这已经酝酿着六个小时,每次一口都会给你一个富含奶油叮咬。

甜蜜生活  - 里卡拉 - 偷水琥珀酱配炒炒片,糖果,洋葱,辣arrabbiata汤
ricciola.–荷包琥珀壶用炒炒片,甜洋葱,辣arrabbiata汤

来自柔软和柔软的白色琥珀色肉 ricciola. 是我最喜欢的菜肴之一。厨师Maggioni在特殊腌橄榄油中偷走了琥珀杂烩,并用柑橘jus和草药注入。甜蜜和辛辣糖糖和辣arrabbiata肉汤伴随着鱼。你必须喜欢琥珀拉克的纹理。

甜蜜生活  -  Cannoli  - 瑞典奶油芝士,与Yuzu Parsfait,伯爵灰色柠檬输注和橙色花岗岩
香炸奶酪卷–瑞典奶油芝士,玉珠蛋糕,伯爵灰色柠檬输注和橙色花岗岩

经典的意大利甜点结束你在Dolce Vita的用餐必须是 香炸奶酪卷。乳清干酪奶酪和在薄脆脆皮壳中包装的玉泉奶油甜菜融合的融合在伯爵灰柠檬输注的芬芳和唐氏音符中。有一些伯爵灰茶或浓咖啡。对比的口味和纹理使其在嘴里耸人听闻

用于预订和查询,电子邮件 [电子邮件 protected] 或致电+65 6885 3500。

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