在2011年新加坡美食节上升

新加坡Food Festival 2011 - Curry and Spices
把它加起来

2011年7月10日,新加坡–在2011年的第18届新加坡食品节的第18届新加坡美食节的日期下,今年留意咖喱和香料’S主题。今年新加坡印度餐馆协会(IRAS–不是新加坡的税务局),在节日中具有更大的作用。

新加坡Food Festival 2011 Poster

咖喱和香料是我们多种族美食的本质,多年来,这些口味将与我们社会和文化一起发展的良好的菜肴。通过对咖喱的实验和再诠释和使用香料,我们已经到了我们的烹饪演变中的一个有趣的观点,”新加坡旅游委员会的精确发展总监Andrew Phua先生说。

旅游统计

去年,新加坡的游客花了19亿美元的食品和饮料,占总支出的10%。大约28%的SFF 2010年与会者是游客,比上年26%起。

事件概述

SFF村 – Biggest Food &新加坡河流的饮料活动,拥有60多个食物摊位和130名参与的食物&来自周围商场的饮料座。 15.–2011年7月24日,在克拉克Quay读桥和沿着中央河流廊道上的4至11点(平日)/下午11点至晚上11点(周末)。

新加坡Food Festival 2011 - Spices for Sale - Clark Quay
香料出售

新加坡Food Festival 2011 - Festival Village

新加坡Food Festival 2011 - Festival Village at Clark Quay on 17 July 2011

新加坡Food Festival 2011 - SFF Village | SUPERADRIANME.com

新加坡Food Festival 2011

新加坡Food Festival 2011

SFF烹饪冒险–Tiffin Cruise(水) –乘坐巡航河流河,享受管道热的Naan(印度扁平面包),含有香料的咖喱和菜肴,所有这些都在一个蒂芙队的载体中,你可以保持一部分。每天距离2011年7月15日至24日每天有6个巡航:4至4.45倍/ 5至5.45倍/ 6至6.45倍/ 7至7.45倍/ 8至8.45pm / 8至8.45pm / 9至9.45pm $ 38 +。新加坡河巡航梁苑码头的登船和下船。

新加坡Food Festival 2011 Culinary Adventures - Tiffin Cruise
新加坡Food Festival 2011 Culinary Adventures - Tiffin Cruise

SFF烹饪冒险–Trishaw Heritage Trail.& Little India –制作自己的Spice Blend,了解小印度的独特成分和厨具,并观察Masterchef的烹饪示威,在印度餐厅享用午餐。从2011年7月16日和2011年7月24日举行,从凌晨10点到下午1点30分,以888岁+。

新加坡Food Festival 2011 - SFF烹饪冒险 -  Trishaw Heritage Trail& Little India
SFF烹饪冒险 - Trishaw Heritage Trail& Little India

SFF烹饪冒险–香料和点心在天空中 –从名人厨师中学到如何通过巧妙使用香料来增强味道,小山和点心的营养价值。从新加坡传单中享用各种搭配美味葡萄酒和城市全景日落景观。 2011年7月16日,第17零零十二零零五年举行,在新加坡飞行物5点到晚上7点,以108岁+。票价包括在传单上乘坐飞行物,即食,手工点心的成分,配件,包括饮食和饮料,包括软饮料,葡萄酒和啤酒。

新加坡Food Festival 2011 - 烹饪冒险 - 在天空中的香料和点心
烹饪冒险 - 在天空中的香料和点心

在小印度的最长的桌子 –将享用超过50个令人垂涎欲滴的美食 2011年7月23日 在小印度的比赛课程路6到晚上10点。期待最长的桌子活动约有900位客人,目标是尝试在最长桌子上尝试吉尼斯世界纪录。坐下晚餐费用为80美元,而坐在吉尼斯世界纪录的晚餐纪录的价格是100美元。 Spice Potpouri Cookbook,包括南丹总统,南印度传说Padhmashree Kamal Hassan,V SunndraMoorthy,Violet Oon大使,紫罗兰Oon总裁,紫罗兰人Oon,将于同时官方推出。

新加坡Food Festival 2011 - Longest Table @ Little India
新加坡Food Festival 2011 - Longest Table @ Little India

还有其他事件如

  • Kampong Gelam提供“林东故事和香料”
  • 国家图书馆董事会礼物“Garden Walks”
  • 大公园果园和Gateway Hotel Ganges Varanasi礼物“Singapore –印度烹饪启示”
  • 裕廊鸟园礼物“亚洲咖喱高茶水自助餐”
  • 河边的中央食品节
  • Restaurant Associa of Singapore和Sunrice提供的缆车课程展示了香料奥德西

访问 www.singaporefoodfestival.com.sg. for more details.

 

今年的特色菜肴’S新加坡美食节将包括丰富的本地菜肴,这些菜肴也注入了使用香料,您必须尝试:

  • Bak Kut Teh. (Chinese) –八角茴香,肉桂和丁香在这个猪肉肋骨汤中使用
Bak Ku Teh.
Bak Ku Teh.
  • 辣椒蟹(中国人)–香菜叶为已有美味的新加坡菜肴增加了一个免费的味道。
辣椒蟹
辣椒蟹
  • 鸡Biryani. (Indian) –孜然,肉豆蔻,丁香,藏红花用于这种橙色/黄米饭,通常配有鸡肉等肉类。
鸡Bryani.
鸡Bryani.
  • 鱼头咖喱 (Chinese/Indian) –Tamarind(通常是Assam局部地称为Assam)在该热菜中使用,通常用白米食用,并由至少2人的桌子共享。
鱼头咖喱
鱼头咖喱
  • Laksa. (Chinese/Peranakan) –姜黄和罗望子(Assam)用于本面条。您可以添加薄荷或Laksa叶子以丰富面条的味道。
  • Laksa.
    Laksa.
  • 林东 (Malay/Pernakan) –罐子叶子使用int他的肉菜很长一段时间,以便肉类柔软和嫩。
林东
林东
  • Roti Prata. (Indian) –罐子和阿萨姆(在咖喱中使用)是一种基于面团的膳食,可以脆弱,或耐嚼厚。这种面团用任何类型的咖喱或糖一起食用。
Roti Prata.
Roti Prata.
  • 萨姆巴尔大虾 (Malay) –辣椒用于这个辣虾菜肴。
萨姆巴尔大虾
萨姆巴尔大虾
  • 吴翔(Ngor Hiang) (Chinese) –八角茴香(5-香料粉的一部分)用于这个由各种不同类型的食物组成的深炸锅中使用。
吴翔(Ngor Hiang)
吴翔(Ngor Hiang)

 

签出在2011年7月5日举行的媒体会议上在新加坡飞行物拍摄的照片。

厨师Milind Sovani,SFF 2011 Food顾问
厨师Milind Sovani,SFF 2011 Food顾问

注意:在出版时价格正确,而可能会更改。

3评论

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