点评:开放式门政策展示了新的用餐体验

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Daniele Sperindio 头厨师Daniele Sperindio在新修改的开放门政策中引入了一个新的Globetrotting菜单

Tiong Bahru最喜欢的早午餐Place拥有Globetrotting新菜单,可以搭配新的修改式小酒馆内部,满足您的所有午餐和晚餐需求。为首 头厨师Daniele Sperindio厨师/老板瑞安 克利夫特, 开门 政策的最新创作借着亚洲,拉丁美洲和欧洲的所有灵感,并以大胆,冒险但精致的菜肴重新代表食品爱好者。

Daniele将所有这些不同的口味,想法和当地偏好与意大利精灵和当代舒适烹饪的小酒馆签名风格一起融合在一起。他结合了Premium Irtisanal成分(对袋鼠和比利时布鲁塞尔豆芽在一点地发布了袋鼠和比利时布鲁塞尔甘味甘蓝,并对陈列技巧和出现的风格 - 在各种各样的意义上给予食物爱好者。

 

初学者

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龙虾veloute与藏红花rouille和10澳元的油煎面包块

从我称之为菜单的星光开始;这 龙虾veloute. 让每个人都在桌子上“哇”。这是一个必须尝试越来越受欢迎的波士顿龙虾的爱好者。奶油的比特造成了丰富的天鹅绒般的纹理升级,用法国Veloute加厚,奶油和黄油。如果只有他们有一些源泉,你不同意吗?

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顺时针从左上角;甘蓝汤与酥脆羽衣甘蓝和熏鹌鹑蛋,18澳客彩票网500;娃娃名&马拉德沙拉配哈希岛生鱼片,西红柿,洋葱和味噌酱22澳客彩票网500;温暖的八达通滴水与大蒜和欧芹土豆,樱桃西红柿和罗马科斯的21澳客彩票网500;和鳄梨酱烩饭用新鲜的辣椒和偷猎母鸡在$ 20。

当我们出去这份富人时,健康的饮食可能不是我们的思想,但它绝对是Daniele的重点。他带来了被称为的能力食品 羽衣甘蓝 并用厚厚的绿色肉汤呈现出豆瓣。舀起一匙一切,你会惊讶地注意细节。脆皮羽衣甘蓝,熏鹌鹑蛋和突然初榨橄榄油的突然鱼子酱都是纹理和口味的派对。继续前进,慢偷猎 温暖的八达通虫 可能让你失望,但坚持下去。首先是啤酒,在橄榄油中卷起,滚动它是它的横断面盘形介绍,Daniele已经设法制作了一个最难以置疑的海鲜进入视觉艺术。在不同的海洋风味中既不腥也不落户,它为甜樱桃西红柿和青葱制作了一个伟大的起动器。

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螃蟹用豌豆沙拉蛋糕,酱gribiche和薄荷油以20澳客彩票网500

蟹饼 是经典的。在这里,Daniele将进一步提高。除了新鲜的巨型肿块蟹肉的绘制,这碟的硬员实际上是酱油酱 - 酱油和蛋黄酱新鲜草药的清爽混合物。它具有蛋黄酱和蛋黄酱的脆皮和甜蟹肉,带有略带馅饼的肉肉。

 

sides

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Le Jardin藤蔓番茄沙拉配酸性乳酪莴苣,撕裂的马苏里拉,火箭队和香料橄榄,以$ 12

兔子食物可以像美味一样,特别是鞋子of odp投入购买最佳成分的鞋子。携带荷兰乳头莴苣偷猎酸罗勒或法国西红柿如此甜蜜,我可以独自吃掉。尽管在背景中仍然存在强烈的口味,但它们仍然是盘子的明星。我有点希望他们自己的橄榄橄榄。腌料踢了一点香料,这对欢乐时光来说并不是太咸的。

 

电源

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海鲜意大利煨饭与贻贝,扇贝,大虾上面用28澳客彩票网500的藏红花Rouille

如果你仍然陷入龙虾Veloute,你可以获得两个世界上的最好的 海鲜烩饭。煮熟在同一股股票上面上面搭配Garlicky Saffron Rouille,它搭配大虾,贻贝和北海道扇贝,将海鲜爱好者直接送到天堂。

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与紫色马铃薯,茴香,机械生菜和血液橙色果冻的a a鲑鱼,玉米牛奶果冻,玉泉·苏齐齐德,Shimeji蘑菇,海芦笋,莲藕和Sago,莲藕和Sago $ 28(右)
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袋鼠圆角用烤肉馅饼,松果和婴儿洋葱,炒的战士蔬菜和醋···吉斯(醋)34澳客彩票网500

同样,没有必要削减对更健康的选择的风味。 40OC煮熟 来自新西兰的阿卡罗萨鲑鱼 在烤的同时,以血液橙色果冻立方体的形式得到浓郁的伴奏,然后泛灼 Barramundi. 供应日式风格,甜蜜的ichiban dashi。食肉动物可以和他们一起高兴 袋鼠脊肉脊髓。这种瘦肉,几乎没有脂肪既不是游戏也不是艰难的。它不仅味道味道很好,醋jus和甜蜜的比利时抱怨,它也是那些严格的牛肉饮食的选择。

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Paglia e Fieno Taglierini,用剃光的Pecorino奶酪手中的26澳客彩票网500(上)和水芹和麦基代购年症,希特亚奶酪,珍珠洋葱和珠宝莴苣的剃须羊皮奶酪

那些寻找新鲜的手工面食的人可以期待他们的 taglierni.。制作和手工切开,它配有一个家常的番茄羊肉炖肉和白羊乳酪 - 一个乡村的盘子,让我想起了我在床上遇见的祖母&在我旅行期间的早餐。他们的 掠夺馄饨 豆瓣和澳洲菌也在内部制造。这些柔软的口袋满意地填满了你,但感谢樱桃西红柿,奶酪和腌珍珠洋葱的清爽酱让您的胃口感到沮丧。

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48小时红烧牛肉脸颊,黑色松露捣碎,红酒Jus的烤蘑菇以32澳客彩票网500

如此柔软,如此柔软。这个澳大利亚人 炖牛肉脸颊 很糟糕地落在一个大口中,与天鹅绒般的松露捣碎的捣碎的捣碎的捣碎的捣碎的捣碎。这一切都感谢Daniele烹饪它的48小时,以确保其温柔,同时保持味道完整。

 

甜点

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espresso Espuma.与Brownie Cookies和18澳客彩票网500的荞麦克拉梅尔酒吧
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巧克力开心果蛋白牛奶泥与18澳客彩票网500的奶油anglaise
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CaramelCrèmeBrulee与黑褐色糖冰淇淋18澳客彩票网500

咖啡上瘾者现在可以用他们的风格获得每日杯子的剂量 espresso Espuma.。这种柔软,泡沫甜点可以搭配巧克力荞麦饼干,你希望他们会给你更多。其他值得注意的沙漠是蓬松的 巧克力开心果蛋白牛奶泥西番莲果和巧克力馅饼 有一个弹出的糖果惊喜。

 

鸡尾酒和天然葡萄酒

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顺时针从左上角;杜松子酒和茶以19澳客彩票网500;血腥玛丽亚的加香料龙舌兰酒酱19澳客彩票网500;和肯塔基威士忌由Smokey BBQ,培根和威士忌为18澳客彩票网500制成

与他们的一些可爱的鸡尾酒如他们的一些可爱的鸡尾酒开始晚餐 杜松子酒和茶 (非常适合女士们)或与他们合作 肯塔基威士忌 用脆皮培根棒呈现。坚强,味道,肯定地打包了一个拳打,后者是一个必须尝试三个血腥的玛丽鸡尾酒。

它们还携带自然葡萄酒排列,由有机生产制成,具有独特的味道型材。从自然的白色,红色到橙色,Daniele已经把它们与他的一些新的菜肴配对。像橙色一样 Domain Viret Dolia Paradis Ambre 2010 从法国南部的罗纳葡萄酒区与阿卡罗亚三文鱼或红色 肮脏的&罗迪2013加利福尼亚熟悉的穆斯韦尔 从加利福尼亚队与袋鼠圆角。

 

ODP.

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拿铁咖啡,在开放的门政策中,围绕公路的融合

无论用餐,ODP似乎都涵盖了它。价格陡峭,也许是由于成分和什么并没有。但是,他们的新午餐/晚餐菜单和室内装饰可以为您寻求茶或几个鸡尾酒,晚餐日或当您只想沉迷时的茶叶或几个鸡尾酒时,这是一个完美的选择。

 

关于作家

超级孕妇Writer _ Jessica Chan杰西卡是一位许多痴迷的小姐。她让自己进入最新的一切,从最新的单色时尚世界(她只穿黑色,有时候,白色)来说服社区是有史以来最好的电视剧的群众。
Currently, she enjoys looking like Sailor Mercury had a baby with Wednesday Addams.

 

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