点评:在石灰屋的加勒比美食品味

 石灰屋
石灰屋

新打开的石灰屋在2 jiak chuan路索声称是新加坡的第一家餐厅,可提供正宗和精致的加勒比美食。进入石灰屋,并受到邀请的多层商店屋,占据了一些带有酷振动的隐藏空间!在第一级享用餐厅和铺设的庭院,舒适的酒吧/休息室,是第三级的活动区,屋顶Al Fresco地区,您可以在星空下葡萄酒(如此触摸浪漫可能?)。非常恰当地,'石灰'是一个加勒比学术语意义与朋友一起出去玩。

在Lime House的厨房里欣赏厨师Hasan Defour的盔甲,他决定将味道的精致加勒比风味带到世界上。友好的厨师分享了他对烹饪世界的兴趣如何首先引发了他在特立尼达和多巴哥的祖国享有的家庭经济学课上引发的轶事。厨师哈桑搬到英国,当时他只有十八才能获得综合培训和教育。凭借二十年的杰出职业生涯,厨师哈桑在他的最新电视剧中与Michelin Star Chare Gary Rhodes一起旅行,并举办了自己的电视剧‘Country Cooking’论2011年的速度网络。

加勒比美食是一种熔化的风味,具有借来的非洲,美洲印第安人,欧洲,东印度和中国美食的影响。 Lime House在其四页菜单中提供了良好的开胃菜,主要课程,沙拉,甜点和鸡尾酒。下个月有计划展开菜单。

 石灰屋

查看石灰屋套餐午餐菜单,您可以选择开胃菜,电源和沙拉/甜点的菜单(2课程)或30美元(3个课程)

开胃菜

加勒比鱼蛋糕

加勒比鱼蛋糕通常使用盐渍鱼,但石灰屋在这种传统菜肴上旋转,使用鲜鱼蛋糕伴随着甜玉米,羊水大蒜(奶油白酱)和混合绿色。甜玉米增加了一个有趣的纹理,通过焙烧过程实现。成分的新鲜度是这种有益健康的菜肴中的热情元素。

石灰屋“翅膀n'tings”

此菜是“加勒比海经典”菜单上的功能。食客根据香料水平的优先考虑,可以选择三个垂度。我有生涩的烧烤酱,中间层次,有一种薄荷。肉是温柔且腌制的。冒险可以要求(非常)炎热的酱汁吹掉你的思绪。

主修课

红鲷鱼escovitch

这是我的最爱之一,也是加勒比经典菜单上的另一个功能。腌制的炸薯条配有辛辣酸菜(洋葱,胡萝卜,泡菜)和柑橘自制酱,与柠檬汁底部。酱汁的肾酸融合在腌制鱼中补充了甜味的甜味,以产生令人愉快的口味混合物。要将其关闭,蔬菜的混合将脆弱的纹理添加到菜中。

杰克鸡

加勒比捷克鸡配有红薯和唐清捷克酱的纹理。大腿肉是无比的,使其成为孩子的简便。薄碎片薯片和甘薯酱油的顶部为这道菜添加了无数的质地:肉的柔软,芯片的脆脆和甜蜜的马铃薯纯汁酱的光滑,奶油质感.pepice水平可以定制给个人的偏好。

甜点

解构Pina Colada.

这种甜蜜的椰子蛋糕用菠萝糖果(糖糖浆干果)和石灰果子果酱与其名称一样有趣。当你采取前几个范围时,刷新石灰果肉在嘴里融化。这是一个导致在这个甜点的下半部分的口腔椰子蛋羹层,配上薄荷叶,小块加糖的菠萝和薄薄的椰子条。这似乎是在这里的重复主题,但即使是舒适的甜点也迎接你的味蕾,爆发的口味和纹理放在互补的混合中。

石灰屋是唐人街的中心地带。配有可触及的位置,各种各样的空间‘lime”或者与您的朋友闲逛,并提供丰盛的正宗加勒比美食,Lime House似乎在漂亮的包装中击中了所有甜蜜的笔记。

石灰屋 酒店位于新加坡089260的Jiak Chuan Road 2,距离周二至周日晚上12点至凌晨12点。致电+6562223130进行预订。

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