瀑布Ristorante Italiano提供厨师Marco de Vincentis的特色菜

瀑布ristorante italiano
瀑布ristorante italiano

 

Shangri-la Hotel的瀑布Ristorante Italiano是Five Star Hotel最新的南部意大利美食食品和饮料出口。瀑布餐厅用于在它的改造之前服务地中海食物,现在您可以获得令人愉快的意大利美食。

Shangri-la Hotel,新加坡休闲环境,远离新加坡购物区的繁华中心,距离酒店仅有几分钟的路程,使其始终享受在这里用餐。

这家92个座位的餐厅享用南部意大利晚宴。

 

食物背后的厨师

 

瀑布Ristorante Italiano Chef De Cuisine Marco de Vincentis。
瀑布Ristorante Italiano Chef De Cuisine Marco de Vincentis。

瀑布ristorante italiano酒店位于一个非常诱人的游泳池旁,坐落在一个非常温馨的游泳池旁,瀑布Ristorante Italiano由Chef De Cuisine Marco de Vincentis提供美味的菜肴。

可行的厨师Marco出生于那不勒斯,披萨之家,并花了他的童年沉浸在富含烹饪的遗产中。他和他是厨师的祖父一起长大,并暴露于各种烹饪影响。凭借其在烹饪和糕点艺术学校的形成性培训和教育,厨师Marco还获得了厨房在加利福尼亚州的Vincent酒店的餐厅,在意大利的La Locanda Della Tamerice和比利时Le Doyen。

毕业后,他搬到了米兰,并在欧盟塞尔吉奥梅训练训练,他拿走了米兰唯一的米其林出演的餐厅。经过四年的时间,他搬到了蒙特卡洛,负责宴会厨房。此后,他从欧洲欧洲商学院获得了硕士学位的食品和饮料管理学位。

他为豪华活动制作了菜单,作为MSC游轮和Saporbio的执行厨师。只需三年的厨师Marco冒险进入亚洲,并在沙特阿拉伯的Al Faisaliah酒店加入La Cucina。

今天,他是瀑布Ristorante Italiano,作为其新的厨师De Cue。在这里,他将负责菜单概念,采购以及管理餐厅的烹饪运营团队。

顺便说一下,厨师马可有一个非常传染性的笑容。

 

 

食物

你永远不会出现意大利美食。但发现一个在新加坡的意大利餐馆中脱颖而出的甜蜜记忆,只是一场少数。瀑布Ristorante Italiano是我的新热封之一。

在最近的品尝时,我得尝试七种菜肴,包括厨师Marco的签名 - Stufato di Pesce(传统的意大利海鲜炖)和扁平的Allo Scoglio(经典海鲜意大利面)。

 

瀑布Ristorante Italiano's House Wine,Nero D'Avola
瀑布Ristorante Italiano's House Wine,Nero D'Avola

 

用一杯瀑布ristorante Italiano的房子葡萄酒开始,享用饭菜,Nero D'Avola。源自西西里岛,Nero D'Avola是意大利最重要的土着红葡萄酒品种之一。

瀑布Ristorante Italiano  - 不可抗拒的温暖面包
不可抗拒的温暖面包

和哦,我几乎忘记了温暖的面包和橄榄油。控制自己,以免你造成食欲。

 

 

初学者 - antipasti.

 

瀑布ristorante italiano- insalata di Mare All'amalfitana
Insalata di Mare All'amalfitana

 

Insalata di Mare All'amalfitana 是一个令人耳目一新的淡淡的新鲜海鲜沙拉,蔬菜的健康部分。与柠檬混合,这块沙拉提供了一种轻微的酸味,完美良好。最初是来自阿马尔菲海岸的菜,只有一点点南部的那不勒斯,Insalata di Mare All'Amalfitana酒店70元。

 

瀑布Ristorante Italiano  -  Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di Melanzane.

如果你喜欢茄子和奶酪,那么 Parmigiana di Melanzane. 是订购的菜。圆形的意大利茄子用罗勒叶,巴马干酪,水牛巴芝士和西红柿煮熟。可在20澳元提供。

 

 

主电源– Pasta Della Casa

瀑布ristorante italiano  - 扁面条allo scoglio
扁面条allo scoglio

 

  扁面条allo scoglio 是南方意大利面食锅,扇贝,贻贝,蛤蜊和樱桃西红柿。这个签名的菜肴是作为分享的主要或完美的分享,也应该有多好。丰盛和Al Dente,同时浸泡了丰富的新鲜海鲜风味。可在$ 26提供。

 

瀑布Ristorante Italiano  -  Doppio馄饨Alla Parmigiana
Doppio馄饨Alla Parmigiana

这道菜是独一无二的。由于缺乏更好的描述,我会称之为两种馄饨。 Doppio馄饨Alla Parmigiana 在每个馄饨中配对不同的成分。茄子,晒干番茄,马苏里拉奶酪,巴马干酪和罗勒黄油酱配上Scamorza奶酪,为烟熏的味道。另一个伟大的菜是分享。可在$ 26提供。

 

瀑布ristorante italiano  - 兰萨大克洛克特·拉格'Bianco E Porcini
Lasagna Croccante Ragu'Bianco E Porcini

厨师Marco已经深思熟虑到了他的菜肴。谁会猜到这道菜是烤宽面条?像巨大的Shiok奶酪馄饨一样, Lasagna Croccante Ragu'Bianco E Porcini 作为厨师Marco重新创建,当他是一个小孩时,Marco记得他习惯于他母亲的烤宽面条的脆皮边缘。展示烤宽面条,以这种方式让每个人都在他的烤宽面条的脆皮边缘享用。这道菜太好了,不能与任何人分享。我会把它全部全部给自己。可在24澳元提供。

 

分享 - 第二次

 

瀑布Ristorante Italiano  -  Stufato di Pesce
Stufato di Pesce.

 

完美的两个分享, Stufato di Pesce. 是一家传统的海鲜炖厨师Marco奶奶的食谱,让他的家人温暖在晚餐桌上轻度冬天的夜晚沿着那不勒斯海岸。番茄炖煮在一个火锅,番茄炖煮的是土豆,新鲜的龙虾,虾等海鲜。这道菜价格为68美元。

 

瀑布Ristorante Italiano  -  Tagliata di Manzo Rucola E Grana
Tagliata di manzo rucola e grana

 

Tagliata di manzo rucola e grana 是意大利的一个受欢迎的牛肉菜。用辣椒蛋白腌制,并配上火箭叶和帕尔马干酪,用牛肉切割选择芳香草药,额外的初榨油和辣椒–Striploin黑色安格斯120天粮食饲喂(38美元),脊肉猎人谷谷粮食饲喂(41澳元)或狼肋眼睛5+(S $ 56)。

对于一些人来说,这使得一个伟大的表达者,并与更多的nero d'avola相处得很好。

在这张照片中,辣椒已被删除。尽管我有多爱他们,但厨师Marco一直非常注意我不幸的过敏对辣椒的过敏。

 

 

甜点 - Dolci.

 

瀑布Ristorante Italiano  -  Torta Caprese
Torta Caprese.

 

Torta Caprese. 是面粉和麸质签名甜点。它起源于卡普里,可在16澳元提供。一杯热咖啡进展顺利。如果您对甜食只剩下胃的任何胃口留下或保留了胃的不同部分,请参加。

 

瀑布Ristorante Italiano位于香格里拉大酒店,新加坡在橙色的树林路。可以通过呼叫+6562134138或通过电子邮件进行预订 [电子邮件 protected] 或上线 http://goo.gl/II3Te3.

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